第40章 (第1/1页)

她荤素都吃，更偏爱脆生生的食物，因此在准备食材的时候多拿了些毛肚、贡菜和无骨鸡爪。吃冷锅串串, 土豆、莲藕、豆皮和鹌鹑蛋当然必不可少, 西兰花、海带片、娃娃菜和海鲜丸也别有一番风味, 她还特地拿肥牛卷裹上虾滑，做了个特色串串。除了这些基本的种类，温大厨还用秘方腌制了麻辣牛肉和鸭肠, 凑近一闻, 辣椒味直冲脑门, 刺激得眼泪都要掉下来了。所有食材洗净切块, 穿在光滑的竹签上。每种串上十来串, 凑在一起就有壮观的一大盘了。温屿找到香料，下锅翻炒, 冷锅串串的最重要的就是那股子辣味儿，光辣椒、青花椒和麻椒就放了六七种。炒好的锅底倒入一些白酒和生抽, 提升鲜味，再加上冰糖和火锅底料, 丰富层次感。这边炒着香料，那边也没闲着, 她双手并用, 直接开了两个灶台，另一边盛了半锅清水，下入八角桂皮煮熟食材。汤底煮开五分钟后, 她细心地过滤出汤里的残渣，把干干净净的汤放入冰柜里降温。与此同时, 煮熟的串串也放入冷锅中过水，等待汤底降到适宜的温度。等美食做熟的时间最是难熬，温屿她眼巴巴盯着冰柜的门，猛吸一口气，空气中弥漫着麻辣汤底的味道，占据了她全部的吸引力。一等到降温完成，她就立刻把串串浸泡在了汤底里，只可惜，冷锅串串要浸泡1-2个小时后才能吃。可是真的很香吃一点，就吃一点点。她悄悄捞了一串鹌鹑蛋，给自己加餐当零食吃。“唔，香香的~”鹌鹑蛋没腌入味，辣油覆盖在表层，蛋白嫩滑，蛋黄沙沙软软，是五香偏辣的口感。这个辣度刚刚好，开胃又不刺激，她一口一个吃得开心，忍不住又拿了六七串出来。“我就是尝一尝，看看有没有翻车！”鹌鹑蛋吃完，温屿又捞了一串毛肚，毛肚薄薄脆脆，稍微一泡就入味了，这会儿吃恰到好处。毛肚吃光，接着是吸满了汤汁的娃娃菜，弹牙的海鲜丸，软糯的土豆片吃到最后，她揉着小肚子倒在椅子上，满足地长叹一口气。“鉴别完毕，温大厨给十分！”“统统~帮我把冷锅串串加入熟食区。”系统的机械音一如往常，平淡无波，她却隐隐听出了一丝无奈。【收到。】吃饱喝足，绿洲超市开始营业，温屿带着一身冷锅串串的味道走出来，吸引了一大批顾客的视线。人们左闻闻又看看，只闻得到扑鼻的麻辣香气，却找不到味道的根源。最后，在温屿的提示下，人们才发现熟食区新增了冷锅串串，当即排起了长龙。

熟食区的光幕上，冷锅串串占据了好大一片位置，各式各样的串串被红油浸透，蒙上一层艳丽的面纱，旁边还特意标明了几个大字

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