第二百二十三话 山野雅宴 (第1/2页)

223乐文

潘平安每个月都要回火刀村一趟，运酱料去省城之余，也与花小麦说说这一个月里买卖究竟做得如何，是以，那留下来照管酱园子的事便暂且不急，待他回来了再好好商量不迟。打发走了万梅仙一干人等，眼下最紧要的，便是将那名士宴张罗得妥妥当当。

自三月底便开始遴选，历经一整月，方最终将承办者定下，之后又打发人反复与花小麦推敲菜单，删删改改了不知多少次，陶知县将这筵席看得有多紧要，从中可窥得一斑。五月初五，整个芙泽县尚且笼罩在一片雨雾之中，名士宴的地点，也便从室外，挪进了城郊矮山上一处名唤作“方正亭”的所在。

花小麦初时从孟郁槐口中听说这名士宴，自是心心念念想要接下，然而在经历这一个多月的等待，又亲见看见终选时几家酒楼之间的撕破脸皮，大打出手，她反而变得很淡定，只求整个过程之中不出任何纰漏岔子，至于能从中得到什么，好似已不那么重要，初五当日，也不过叫小耗子替她推着一干食材，只领着周芸儿一人轻车简从地赶去，甫一到了城郊，便立时进厨房中忙碌。

这方正亭倚着一座矮山而建，背后便是苍翠层叠的树木，被雨水冲刷之后，显得格外明净，倒真真儿是个清幽的好去处。虽名为“亭”，实则却是各色建筑齐全，除了一间独立的宽敞大厨房之外，还有一条九曲回廊，酒席的桌子，正是安置在此处。

所谓“名士”，大多深居简出不问世事，看似十分随意，却往往口味刁钻，那条舌头很不好伺候。此类人素喜清雅，笋、蕈等物乃是挚爱，但你若真敢大喇喇地只将这些东西摆上桌。恐怕绝得不着一个好字，如何将菜色安顿得既精致且不缺雅意，便成了重中之重。

陶知县对终选时那道“山海兜”赞誉有加，巴巴儿地打发了人又置办了些许刺龙芽，叮咛花小麦依葫芦画瓢将那菜再做一次，至于别的菜肴，也同样不可怠慢。不过是一大清早，厨房里已热气腾腾，拨来打下手的两三个婆子一言不发地忙碌，偌大的屋子里。除了花小麦时不时与周芸儿低语个两句。再听不见任何别的动静。

夏初。正是林间竹笋长得茂盛之时，鲜笋劈作两半，其间填塞上细嫩莹白的鳜鱼肉，用竹叶生火煨煮。只用姜片去腥，再加些简单的调味料，便是鲜美清甜的“傍林鲜”；

新鲜的香蕈洗净，先用棒骨火腿汤清炖，将熟未熟之时，再以上好绍酒烧煮。浓烈的酒意渗入汤汁和香蕈当中，名唤作“酒煮玉蕈”，不必入口，光

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